Thymian

Vor allem in der kälteren Jahreszeit brauchen wir öfter einmal ein schleimlösendes Mittel. – Thymian-Tee kann hier eine Unterstützung sein. Getrocknet wird das blühende Kraut dieser Pflanze. Daraus wird auch der Tee im Heißaufguss zubereitet. Dieser wird als schleimlösendes und desinfizierendes Mittel für die Atemwege gebraucht. Aufgrund ihrer bakterientötenden Eigenschaft findet die Pflanze ihr Einsatzgebiet auch bei Hals- und Zahnfleischentzündungen. Bei diesen Beschwerden sollte man mehrmals täglich mit diesem Tee gurgeln, bzw. den Mund ausspülen. Thymian ist ein kleiner ausdauernder Strauch, der etwas 20 bis 40 cm hoch wird und sich stark verzweigt. Die Ernte für den Wintervorrat geschieht während der Blütezeit. Die Zweige werden oberhalb des verholzten Stockes abgeschnitten. – Als Küchenkraut soll der Thymian oder das Kuttelkraut nur sparsam herangezogen werden. Gewürzt werden damit Fleisch, dunkle Saucen und Wild, aber ebenso Geflügelfüllungen und verschiedene Eintöpfe.