Der Odermennig (Agrimonia eupatoria), auch „Kleine Königskerze“ genannt, ist eine robuste Wildpflanze, die bevorzugt an Hecken, Zäunen und Waldrändern wächst. Die Pflanze ist leicht an ihren leuchtend gelben, ährenförmig angeordneten Blüten zu erkennen, die zwischen Juni und September blühen. Seit Jahrhunderten wird Odermennig in verschiedenen Kulturen genutzt und geschätzt. Nach der Ernte wird das getrocknete Kraut traditionell für Teezubereitungen verwendet.
Odermennig-Tee – Mild-herb mit einer feinen Bitternote
Der aus getrocknetem Odermennig-Kraut zubereitete Tee entfaltet eine goldgelbe Farbe und hat ein leicht herb-würziges Aroma mit einer angenehmen Bitternote.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfiehlt es sich, zwei gestrichene Teelöffel getrocknetes Odermennig-Kraut mit kochendem Wasser zu übergießen. Den Aufguss 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
Genuss-Tipp:
Odermennig-Tee kann pur oder in Kombination mit anderen Kräutern, wie beispielsweise Ringelblume oder Kamille, getrunken werden.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
