Mutterkraut

Das Mutterkraut (Tanacetum parthenium), auch Falsche Kamille genannt, gehört zur Familie der Korbblütler und ist in Südeuropa heimisch. Es ist eine ausdauernde Pflanze mit gefiederten, frischgrünen Blättern und weißen Blüten, die an kleine Gänseblümchen erinnern. Sie wächst bevorzugt an sonnigen Standorten und wird traditionell in Bauerngärten kultiviert. Bereits im Mittelalter wurde Mutterkraut wegen seines intensiven Aromas und seiner besonderen Eigenschaften geschätzt.

Mutterkraut-Tee – Ein würzig-herbes Kräutergetränk

Unser Mutterkraut-Tee hat eine goldgelbe Farbe und entfaltet ein charakteristisches, leicht bitteres Aroma mit einer würzigen, leicht zitronigen Note.

Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, zwei gestrichene Teelöffel getrocknetes Mutterkraut mit kochendem Wasser zu übergießen, etwa 10 bis 15 Minuten ziehen zu lassen und anschließend abzuseihen.

Der Tee kann pur genossen oder mit anderen Kräutern wie Melisse oder Kamille kombiniert werden, um das Aroma abzurunden.

Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.