Die Mariendistel (Silybum marianum) gehört zur Familie der Korbblütler und ist vor allem im Mittelmeerraum beheimatet. Sie fällt durch ihre leuchtend violetten Blüten und die markanten, weiß marmorierten Blätter auf. Diese auffällige Zeichnung hat ihr auch den Namen „Mariendistel“ eingebracht – einer Legende nach sollen die weißen Flecken von der Milch der Muttergottes Maria stammen. Die Pflanze bevorzugt sonnige, trockene Standorte und kann bis zu zwei Jahre wachsen, bevor sie ihre Samen ausbildet.
Die Samen der Mariendistel enthalten von Natur aus Flavonoide, Bitterstoffe und Silymarin. Diese Inhaltsstoffe machen sie zu einer beliebten Zutat für Kräutertees und Teemischungen.
Mariendistel-Tee – Ein leicht herbes Kräutergetränk
Unser Mariendistel-Tee entfaltet beim Aufguss eine goldgelbe Farbe. Sein Geschmack ist mild, leicht nussig mit einer dezenten, bitteren Note.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, zwei gestrichene Teelöffel zerstoßene Mariendistelsamen mit kochendem Wasser zu übergießen. Den Tee etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen und warm genießen.
Mariendistel-Tee kann pur getrunken oder mit anderen Kräutern wie Löwenzahn oder Pfefferminze kombiniert werden. Besonders gut harmoniert er mit einem Spritzer Zitrone oder einem Löffel Honig.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
