Liebstöckel (Levisticum officinale), oft als „Maggikraut“ bekannt, gehört zur Familie der Doldenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südeuropa und wächst bevorzugt in feuchten, nährstoffreichen Böden. Sie kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen und entwickelt neben ihren kräftigen grünen Blättern eine dicke, aromatische Wurzel. Diese enthält von Natur aus ätherische Öle, Harze und Gerbstoffe und wird traditionell in der Küche und als Zutat für Kräutertees genutzt.
Liebstöckelwurzel-Tee – Ein kräftig-würziges Kräutergetränk
Unser Liebstöckelwurzel-Tee entfaltet beim Aufguss eine goldgelbe bis leicht bräunliche Farbe. Sein Geschmack ist würzig, leicht erdig mit einer milden, sellerieähnlichen Note und einem angenehm intensiven Kräuteraroma.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, zwei gestrichene Teelöffel getrocknete und zerkleinerte Liebstöckelwurzel mit kaltem Wasser anzusetzen, kurz aufzukochen und anschließend etwa 10 Minuten ziehen zu lassen. Danach abseihen und warm genießen.
Liebstöckelwurzel-Tee kann pur getrunken oder mit anderen Kräutern kombiniert werden. Besonders gut harmoniert er mit Fenchel oder Petersilie.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
