Die Große Klette (Arctium lappa) gehört zur Familie der Korbblütler und ist eine beeindruckende Pflanze, die bis zu 1,5 Meter hoch wachsen kann. Charakteristisch sind ihre großen, herzförmigen Blätter und die kugeligen, klettenden Blütenstände, die im Sommer blühen. Die Pflanze bildet im ersten Jahr eine Blattrosette, während der kräftige, rötlich angehauchte Stängel erst im zweiten Jahr erscheint.
Besonders geschätzt wird die Wurzel der Klette, die traditionell im Herbst geerntet und schonend getrocknet wird. Sie enthält von Natur aus Schleimstoffe, Bitterstoffe und ätherische Öle.
Klettenwurzel-Tee – Ein mild-erdiges Kräutergetränk
Unser Klettenwurzel-Tee entfaltet beim Aufguss eine leicht goldgelbe bis bernsteinfarbene Farbe. Sein Geschmack ist mild, leicht süßlich mit einer sanften, erdigen und leicht schleimigen Note.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, einen Esslöffel zerkleinerte Klettenwurzel mit kaltem Wasser anzusetzen und 6 bis 8 Stunden ziehen zu lassen. Anschließend leicht erwärmen, aber nicht kochen, und dann etwa 15 Minuten ziehen lassen. Danach abseihen und langsam über den Tag verteilt genießen.
Klettenwurzel-Tee kann pur getrunken oder mit anderen Kräutern kombiniert werden. Besonders angenehm ist eine leichte Süßung mit Honig.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
