Der Kalmus (Acorus calamus) ist eine mehrjährige Sumpfpflanze, die vor allem an Ufern von Teichen, Flüssen und Feuchtwiesen wächst. Ursprünglich stammt er aus Asien, hat sich aber inzwischen in vielen gemäßigten Klimazonen verbreitet. Die Pflanze besitzt schmale, schilfartige Blätter und bildet unterirdische Rhizome, die traditionell getrocknet und für verschiedene Anwendungen genutzt werden.
Die Kalmuswurzel enthält von Natur aus Bitterstoffe, ätherische Öle, Gerbstoffe und Schleimstoffe. Aufgrund ihres intensiven Aromas wird sie seit Jahrhunderten als Zutat für Kräutertees geschätzt.
Kalmuswurzel-Tee – Ein kräftig-würziges Kräutergetränk
Unser Kalmuswurzel-Tee entfaltet beim Aufguss eine warme, goldbraune bis bernsteinfarbene Farbe. Sein Geschmack ist würzig-herb mit einer leicht bitteren, erdigen Note und einem angenehmen, aromatischen Nachklang.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, einen gestrichenen Teelöffel getrocknete und zerkleinerte Kalmuswurzel mit kaltem Wasser anzusetzen, kurz aufzukochen und anschließend etwa 10 Minuten ziehen zu lassen. Danach abseihen und warm genießen.
Kalmuswurzel-Tee kann pur getrunken oder mit anderen Kräutern kombiniert werden. Aufgrund seines intensiven Geschmacks wird er häufig mit Honig oder Zitrone verfeinert.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
