Der Ingwer (Zingiber officinale) ist eine tropische Pflanze, die hauptsächlich in Südostasien und Indien kultiviert wird. Sie erreicht eine Höhe von etwa 1 bis 1,5 Metern und bildet schilfartige Blätter sowie einen kräftigen, verzweigten Wurzelstock – das sogenannte Rhizom. Dieses unterirdische Rhizom ist der wertvolle Teil der Pflanze, der traditionell getrocknet oder frisch verwendet wird.
Ingwer enthält von Natur aus ätherische Öle, Gingerole, Mineralstoffe und Vitamine. Aufgrund seines intensiven Aromas wird er sowohl in der Küche als auch als Zutat für Tees geschätzt.
Ingwer-Tee – Ein würzig-scharfes Kräutergetränk
Unser Ingwer-Tee entfaltet beim Aufguss eine warme, goldgelbe bis leicht bernsteinfarbene Farbe. Sein Geschmack ist intensiv würzig, leicht scharf mit einer frischen Zitrusnote und einem angenehm wärmenden Nachklang.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, zwei gestrichene Teelöffel zerkleinerte Ingwerwurzel mit kaltem Wasser anzusetzen, kurz aufzukochen und anschließend etwa 10 Minuten ziehen zu lassen. Danach abseihen und warm genießen.
Ingwer-Tee kann pur oder mit Honig, Zitrone oder Minze verfeinert werden. Besonders erfrischend ist er auch als gekühltes Getränk.
Hinweis: Kräutertee ist kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Nicht empfohlen für Kinder unter 6 Jahren, in der Schwangerschaft oder bei bestimmten gesundheitlichen Beschwerden – bitte Rücksprache mit einem Arzt oder einer Ärztin halten.
