Schlehe, Hagebutte, Kreuzdorn, Berberitze, Sanddorn, Kornelkirsche, Weißdorn und … Wildfrüchte und Wildbeeren – sie alle schenken Gesundheit und Freude. Säfte, Marmelade und Gelees – praktische Rezepte. Liköre, Schnäpse und Ansätze – aus alter Alchimistenküche. Stauden, Sträucher, Hecken und Büsche – beleben die Landschaft, machen den Garten wohnlich. Blüten, Blätter, Wurzeln und Samen – ein Lehrgang durch die Teestube. Mit Wildbeeren gut und richtig würzen. Geist und Seele bewirken ein Erschauen – Hecken verspüren die Liebe unserer Herzen.
Hollerbusch, Kranewitt und Haselnuss
Merkliste
Das Heckenbuch des Kräuterpfarrers
Für alle, die Wildfrüchte gerne selbst zu Köstlichkeiten verarbeiten
- Beinhaltet wertvolle Rezepte für die Verarbeitung von Wildfrüchten
- Die Früchte des Herbstes sind vielseitig verwendbar
- Wildfrüchte und Beeren enthalten viele wertvolle Vitamine
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