Brennnessel-Samen

Die Brennnessel hat einige Teile für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden anzubieten. – Die Brennnessel-Samen enthalten viel Vitamin E und darüber hinaus noch einen hohen Anteil an pflanzlichen Hormonstoffen und so genannen Sekretinen. Wer vor allem als ins Alter gekommener Zeitgenosse nach einem anregenden belebenden Kräftigunsmittel sucht, ist hier gut beraten, sich an die Brennnesselsamen zu halten. Die kleinen Körner haben einen nussartigen Geschmack und stärken unser Immunsystem. Zudem wird ihnen eine positive Wirkung auf die Potenz und die allgemeine Vitalität nachgesagt. Konkret kann man die getrocknete Ware über Speisen streuen, bzw. unter die Salate mischen. Oder man nimmt sie direkt zu sich. Dazu nimmt man 1 Teelöffel voll der Bernnnesselsamen und schluckt sie dann mit etwas Honig, Wasser oder Fruchtsaft vermischt. In der Küche kann man die Samen auch als Nussersatz und Würzmittel verwenden. Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr breit – für Knödel, Spätzle, Gnocci, Pesto, Brot und vieles mehr.
Tipp: Brennende Liebe. 1 Handvoll Brennnesselsamen, 150 g Datteln, Schale 1 unbehandelten Zitrone, 1 Handvoll Mandeln, 2 Esslöffel Honig, jeweils 1 Messerspitze Zimt-, Piment-, Kardamom- und Gewürznelkenpulver. Schokoladepulver zum Wälzen. Brennnesselsamen in Wasser kochen, durch ein Sieb gut abtropfen und abkühlen lassen. Danach die Datteln entkernen, alles in einen Mixer geben, den Honig und die Gewürze hinzufügen und zu einer Masse pürieren. Daraus mundgroße Kugeln formen und diese in Schokoladenpulver wälzen. In kleinen Portionen genossen ein wohlschmeckendes Aphrodisiakum!