Unser Birkenblätter-Tee besticht durch seine klare, hellgelbe bis leicht grünliche Farbe beim Aufguss. Der Geschmack ist mild und angenehm grasig mit einer leicht herben Note, die an frische Frühlingskräuter erinnert.
Zubereitung:
Für eine Tasse Tee (250 ml) empfehlen wir, einen Teelöffel getrockneter Birkenblätter mit heißem Wasser zu übergießen. Den Tee etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen. Am besten warm genießen.
Birkenblätter werden traditionell im Frühling geerntet, wenn sie jung und frisch austreiben. Die Birke (Betula) ist ein bekanntes Laubgehölz, das in Wäldern und an Wegesrändern wächst. Ihr zartes Blattwerk wird aufgrund seines feinen Aromas geschätzt.
