Das Gänsefingerkraut (Potentilla anserina), auch Anserine genannt, ist eine ausdauernde Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Mit ihren gefiederten, unterseits weißlich behaarten Blättern und leuchtend gelben Blüten wächst sie auf Wiesen, in Gärten und an Wegrändern.
Zubereitungsempfehlung:
2 Teelöffel des getrockneten Krautes mit ¼ Liter kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
Der Aufguss hat eine goldgelbe bis leicht bräunliche Farbe und entfaltet einen milden, leicht herben Geschmack mit einer sanften, erdigen Note.
Gänsefingerkraut-Tee ist eine wohltuende Ergänzung für bewusste Genussmomente. Auch als traditionelle Pflanze für äußere Anwendungen ist sie bekannt, beispielsweise für entspannende Bäder oder Waschungen.
