Kalte Apfel-Kren-Sauce

Passt perfekt zu Fischgerichten und eignet sich toll zum Dippen.

Zutaten für 4 Personen

2 säuerliche Äpfel
1 bis 2 EL geriebener Kren (Meerrettich)
Zitronensaft
1/4 l Sauerrahm
1 EL kaltgepresstes Distelöl
1 TL Honig
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung

• Äpfel waschen, entkernen und fein reiben.
• Mit Zitronensaft beträufeln, die restlichen Zutaten untermischen und würzig abschmecken.