Apfel-Karotten-Aufstrich

Frischer Aufstrich für heiße Tage .

Zutaten

50 g Butter
250 g Topfen (Quark)
80 g Sauerrahm
1 säuerlicher Apfel
1 Karotte
Zitronensaft
Kräutersalz
frischer Schnittlauch

Zubereitung

• Karotte waschen, schälen, Apfel waschen, entkernen und zusammen mit der Karotte fein reiben.
• Mit Zitronensaft beträufeln.
• Butter schaumig rühren, Topfen, Sauerrahm, Karotten-Apfelgemisch unterrühren.
• Würzen und mit Schnittlauchröllchen servieren.